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Würzige Knoblauchbutter-Garnelen

Würzige Knoblauchbutter-Garnelen schnell zubereiten

Genieße diese würzigen Knoblauchbutter-Garnelen, schnell zubereitet und perfekt für jedes Abendessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 2 Personen
Gericht: Fisch
Küche: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Garnelen
  • 200 g Garnelen groß oder jumbo, frisch oder aufgetaut
  • 1 EL Minced Garlic frischer Knoblauch empfohlen
  • 1/4 TL Salz nach Belieben anpassen
  • 1/4 TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 TL Paprikapulver süß oder geräuchert
  • 1 TL Rote Chiliflocken nach Vorliebe anpassen
Für die Sauce
  • 1 EL Butter kalt, ungesalzen besser für Kontrolle
  • 1 TL Zitronensaft Limettensaft kann ebenfalls verwendet werden
  • 3 EL Olivenöl kann durch Rapsöl ersetzt werden
  • 2 EL Petersilie/Koriander gehackt

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Garnelen schälen, entdarmen, abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. In einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen und 30 Minuten ruhen lassen.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Garnelen hinzugeben und 2 Minuten braten, bis sie rosa sind. Aus der Pfanne nehmen.
  3. Hitze reduzieren, Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden sautieren. Chiliflocken hinzufügen und weitere 30 Sekunden braten.
  4. Butter und Zitronensaft in die Pfanne geben, gut umrühren, bis die Butter schmilzt. Garnelen zurück in die Pfanne geben und gut schwenken.
  5. Garnelen auf einem Teller anrichten, mit Petersilie oder Koriander bestreuen und sofort servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 5gProtein: 21gFat: 17gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 500mgPotassium: 300mgVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Achte darauf, die Garnelen nicht zu überkochen und frische Zutaten zu verwenden.

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