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Windbeutel

Windbeutel: Himmlisch leichte und fluffige Cremesensation

Windbeutel sind luftige, goldbraune Puffs, gefüllt mit köstlicher Vanillecreme - das perfekte Dessert für jeden Anlass.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Abkühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 12 Windbeutel
Gericht: Best recipes
Küche: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 250 ml Wasser Gefiltertes Wasser für den besten Geschmack
  • 100 g Butter Kann durch Margarine ersetzt werden
  • 150 g Weizenmehl Oder glutenfreie Mehlmischung
  • 4 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 1 TL Zucker Kann reduziert werden
  • 1 TL Vanilleextrakt Könnte durch Mandel-Extrakt ersetzt werden
Für die Füllung
  • 500 ml Schlagsahne Kann durch leichte Sahne ersetzt werden
  • 50 g Puderzucker Optional für das Bestäuben

Kochutensilien

  • Topf
  • Backblech
  • Spritzbeutel
  • Küchenmaschine
  • Küchenschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.
  2. In einem mittleren Topf Wasser und Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.
  3. Fügen Sie Mehl und Zucker hinzu und rühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Lassen Sie den Teig 5 Minuten abkühlen.
  5. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie, bis der Teig glänzend ist.
  6. Setzen Sie kleine Kleckse des Teigs auf das Backblech.
  7. Backen Sie die Windbeutel 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  8. Lassen Sie die Windbeutel auf einem Kuchengitter abkühlen.
  9. Schlagen Sie die Sahne mit Vanilleextrakt und Puderzucker.
  10. Füllen Sie die Windbeutel mit der Sahnefüllung.
  11. Bestäuben Sie die gefüllten Windbeutel leicht mit Puderzucker.

Nährwerte

Serving: 1WindbeutelCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 100mgSugar: 5gVitamin A: 500IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notizen

Achten Sie darauf, den Teig abkühlen zu lassen, bevor Sie die Eier hinzufügen. Ungefüllte Windbeutel können bis zu 2 Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.

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