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Weißer Schokoladen-Himbeer-Laib

Weißer Schokoladen-Himbeer-Laib für jeden Anlass

Dieser weiße Schokoladen-Himbeer-Laib vereint zarte, cremige weiße Schokolade mit saftigen Himbeeren und ist perfekt für jeden Anlass.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Abkühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 8 Scheiben
Gericht: Best recipes
Küche: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 2 Teelöffel Backpulver Stellen Sie sicher, dass es frisch ist.
  • 1 Prise Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 200 g weiße Schokolade Für intensiveren Geschmack kann auch dunkle Schokolade verwendet werden.
  • 150 g Himbeeren Kann durch Blaubeeren oder gehackte Erdbeeren ersetzt werden.
  • 125 g Butter Für leichtere Variante neutrales Öl verwenden.
  • 2 Eier Für vegane Option Leinsamen-Eier oder Apfelmus verwenden.
  • 150 g Zucker Nach Geschmack anpassen.
  • 120 ml Milch Mandel- oder Hafermilch als milchfreie Alternative verwenden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Für das beste Aroma reinen Vanilleextrakt verwenden.

Kochutensilien

  • Kastenform
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Spatel
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Kastenform gut einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel Allzweckmehl, Backpulver und Salz gründlich vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel geschmolzene Butter, Zucker, Eier, Milch und Vanilleextrakt gut vermengen.
  4. Feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten gießen und vorsichtig umrühren, bis alles gerade so vermischt ist.
  5. Gehackte weiße Schokolade und frische Himbeeren vorsichtig in den Teig einarbeiten.
  6. Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und Oberfläche glätten.
  7. 850 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte leicht herauskommt.
  8. Den Laib nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf einem Gitterrost vollständig abkühlen.
  9. Nach dem Abkühlen nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerguss versehen.

Nährwerte

Serving: 1ScheibeCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Zutaten vorab prüfen und teils ersetzen, um den Laib anzupassen.

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