Gib in eine mittelgroße Schüssel die Haferflocken und die getrockneten Cranberries und mische sie gut durch.

In einer mikrowellengeeigneten Schüssel kombinierst du die weißen Schokoladenstückchen und die Mandelbutter. Erhitze die Mischung in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Bursts.

Rühre nun den Honig oder Ahornsirup, den Vanilleextrakt und das Salz in die geschmolzene Mischung ein.

Gieße die flüssige Mischung über die Hafer- und Cranberry-Mischung und vermenge alles gut.

Lege eine 20x20 cm große Backform mit Backpapier aus.

Verteile die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Form und drücke sie gut nach unten.

Streue gehackte Nüsse auf die Mischung und drücke sie leicht hinein.

Stelle die Backform für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank.

Nimm die Form aus dem Kühlschrank und schneide die Bars in Stücke.