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Weiße Schokolade Zitronen Himbeer Kekse

Weiße Schokolade Zitronen Himbeer Kekse genießen

Diese Weiße Schokolade Zitronen Himbeer Kekse sind ein köstlicher Genuss, perfekt für den Sommer und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Best recipes
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 125 g Ungesalzene Butter Verwende milchfreie Butter für eine milchfreie Option.
  • 100 g Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 1 TL Zitronenschale
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Weizenmehl Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver
  • 0.5 TL Natron
  • 0.5 TL Salz
  • 150 g Himbeermarmelade
  • 100 g Weiße Schokoladenstückchen (geschmolzen) Du kannst auch milchfreie weiße Schokolade verwenden.

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Schneebesen
  • Kuchengitter

Method
 

Step-by-Step Anleitung
  1. Ofen vorheizen auf 175 °C und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Butter und Zucker in einer großen Rührschüssel cremig schlagen.
  3. Eier einzeln hinzufügen und gut umrühren. Zitronenschale und Vanilleextrakt unterrühren.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
  5. Trockene Zutaten nach und nach zur Butter-Ei-Mischung geben und vorsichtig kombinieren.
  6. Himbeermarmelade vorsichtig unterheben, um eine schöne Marmorierung zu erhalten.
  7. Teigportionen auf das Backblech setzen und 10-12 Minuten backen.
  8. Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter transferieren.
  9. Geschmolzene weiße Schokolade über die Kekse drizzeln.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Lagerungstipps: In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis 5 Tage aufbewahren; im Kühlschrank bis 2 Wochen haltbar.

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