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Wassermelonenbrot

Wassermelonenbrot für fruchtige Genussmomente

Dieses Wassermelonenbrot vereint den süßen Geschmack frisch pürierter Wassermelone in einem feuchten und schmackhaften Brot.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Abkühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 25 Minuten
Portionen: 8 Scheiben
Gericht: Brot & Brötchen
Küche: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 1 Tasse pürierte Wassermelone optional für intensiveren Geschmack
  • 100 g Butter kann durch Margarine ersetzt werden
  • 2 Eier können durch Leinsamen-Eier ersetzt werden
  • 100 g Zucker reduziere die Menge für weniger Süße
  • 250 g Weizenmehl Alternativen wie glutenfreie Mehlmischungen sind auch möglich
  • 1 TL Backpulver stelle sicher, dass es frisch ist
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Rosinen optional durch Schokoladenstückchen ersetzen
  • 2 TL rote Lebensmittelfarbe optional

Kochutensilien

  • Mixer oder Küchenmaschine
  • Kastenform
  • Handmixer
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
  2. Püriere eine Tasse frische Wassermelonenstücke bis zur glatten Konsistenz.
  3. Schlage die weiche Butter und den Zucker in einer großen Schüssel cremig.
  4. Füge die Eier einzeln hinzu und mixe gut.
  5. Rühre das Wassermelonenpüree gut unter die Mischung.
  6. Mische in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz.
  7. Füge die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung hinzu und mische vorsichtig.
  8. Falte die Rosinen sanft in den Teig ein.
  9. Füge optional die Lebensmittelfarbe hinzu und vermische gut.
  10. Gieße den Teig in eine gefettete Kastenform und klopfe die Form leicht auf die Arbeitsfläche.
  11. Backe das Wassermelonenbrot für etwa 60 Minuten.
  12. Lass das Brot in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter stürzt.

Nährwerte

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notizen

Experimentiere mit anderen Früchten, um dein Wassermelonenbrot zu variieren.

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