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Wassermelonen-Gazpacho

Wassermelonen-Gazpacho für heiße Sommertage

Genieße erfrischendes Wassermelonen-Gazpacho, die perfekte Sommer-Suppe mit weniger als 100 Kalorien pro Portion.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Kühlzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 10 Minuten
Portionen: 4 Schalen
Gericht: Getränke
Küche: Mediterran
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die köstliche Basis
  • 4 Stück Reife rote Tomaten Die besten Saisonvarianten verwenden.
  • 500 g Wassermelone Reife Frucht mit einheitlicher Form.
  • 200 g Reife Erdbeeren Kann durch Pfirsiche ersetzt werden.
  • 1 Stück Rote Jalapeño Optional Paprika für weniger Schärfe.
  • 2 zehen Knoblauchzehen Frischer Knoblauch empfohlen.
  • 50 g Weißbrot Glutenfreies Brot für glutenfreie Option.
Für die Würze und den Geschmack
  • 4 EL Natives Olivenöl extra Verbessert das Aroma.
  • 3 EL Limettensaft Zitronensaft ist ebenfalls eine gute Alternative.
  • 2 EL Rotweinessig Apfelessig für fruchtigere Note.
  • 1 TL Küchensalz Normales Tafelsalz ist ausreichend.
  • 1 TL Rosa Pfefferkörner Dienen als Garnitur.

Kochutensilien

  • Mixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Hacke die Tomaten, Wassermelone, Erdbeeren, Jalapeño und Knoblauch grob.
  2. Die Basis pürieren: Gib alle gehackten Zutaten in den Mixer und püriere, bis sie glatt ist.
  3. Olivenöl einarbeiten: Füge das Olivenöl langsam hinzu, während der Mixer läuft.
  4. Nach Geschmack würzen: Füge Salz, Limettensaft und Essig hinzu und püriere erneut.
  5. Gazpacho kühlen: Überführe die Mischung in eine Schüssel und kühle für mindestens 2 Stunden.
  6. Servieren und Garnieren: Löffle in Schalen und garniere mit frischem Mais oder Gurken.

Nährwerte

Serving: 1SchaleCalories: 100kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 300mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Für die beste Qualität frische und reife Zutaten verwenden. Achte auf die Kühlzeit, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

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