In einer großen Schüssel das zerlegte Hähnchen, den weichen Frischkäse, die optionalen Würstchen, die gehackten Frühlingszwiebeln, den Cheddar-Käse, die Schärfe-Sauce und das Cajun-Gewürz gut vermengen.

Lege einen Frühlingsrollen-Teig auf ein sauberes Brett in Form eines Rauten und platziere etwa 2 Esslöffel der vorbereiteten Füllung nahe der unteren Ecke.

Klappe die untere Ecke über die Füllung, tucke die Seiten ein und rolle die Frühlingsrolle eng auf, wobei du das Endstück mit einem verquirlten Ei versiegelst.

Erhitze in einer tiefen Pfanne oder einem Wok etwa 5 cm Pflanzenöl auf 180 °C.

Frittiere die Voodoo Frühlingsrollen in kleinen Portionen für etwa 3-4 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Die knusprigen Voodoo Frühlingsrollen sofort warm servieren.