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Vegetarische Irische Nachos

Vegetarische Irische Nachos für gesunde Snacks

Diese vegetarischen irischen Nachos sind eine gesunde Snack-Alternative, die köstlich und einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Irisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 4 stück Russet Kartoffeln Alternative: Yukon Gold oder Süßkartoffeln
  • 2 esslöffel Öl Avocado, Oliven- oder Rapsöl
  • 1 teelöffel Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch kann ebenfalls verwendet werden
  • 1 teelöffel Paprika geräucherte Paprika für intensiveren Geschmack
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Beläge
  • 150 gramm Geriebener Cheddar Käse vegane Käsealternative für pflanzliche Option
  • 2 stück Gewürfelte Roma-Tomaten jede Tomatensorte ist möglich
  • 2 esslöffel Schnittlauch oder Frühlingszwiebel gleichmäßig gehackt
  • 1 stück Gewürfelte Jalapeño-Paprika Menge nach Geschmack anpassen
  • 100 gramm Sauerrahm oder Griechischer Joghurt

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor.
  2. Wasche die Russet Kartoffeln gründlich und schneide sie in dünne Scheiben.
  3. Gib die Kartoffelscheiben in eine große Schüssel und füge das Öl, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer hinzu. Mische alles gut durch.
  4. Fette ein Backblech mit etwas Antihaftspray ein und lege die Kartoffelscheiben in einer einzigen Lage darauf. Backe die Kartoffeln für 35 Minuten, wende sie nach der Hälfte der Zeit.
  5. Bereite die Toppings vor: Reibe den Cheddar-Käse, würfle die Roma-Tomaten und die Jalapeños, und hacke den Schnittlauch fein.
  6. Schichte die Käse-Schnittlauch-Mischung gleichmäßig über die heißen Kartoffeln. Füge dann die gewürfelten Tomaten und Jalapeños hinzu.
  7. Schiebe das Backblech für weitere 5-6 Minuten in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist.
  8. Nimm die Nachos aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Serviere sie mit Sauerrahm oder griechischem Joghurt und streue den restlichen Schnittlauch darüber.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden und das Backblech nicht zu überladen, um perfekte Knusprigkeit zu erreichen.

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