Zutaten
Kochutensilien
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heize deinen Ofen auf 220 °C (430 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel vermische das weiße Mehl, Backpulver, Zucker und Salz gründlich.
- Füge die kalte, gewürfelte vegane Butter zu der trockenen Mischung hinzu und knete sie in das Mehl.
- Gieße die vegane Buttermilch in die Schüssel und rühre sanft, bis sich ein unordentlicher Teig bildet.
- Transferiere den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und forme ihn sanft zu einem Rechteck, etwa 2 cm dick.
- Falte den Teig in drei Teile und wiederhole diesen Vorgang viermal.
- Nutze einen Ausstecher, um die Kekse aus dem Teig zu schneiden, ohne den Ausstecher zu drehen.
- Bestreiche die Oberseite jedes Kekses mit Sojamilch.
- Backe die Kekse 15–20 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
- Optional: Bestreiche die warmen Kekse nach dem Backen mit geschmolzener veganer Butter.
Nährwerte
Notizen
Achte darauf, alle Zutaten kalt zu verwenden, um die perfekte Fluffigkeit zu erzielen.