Gib die Honigmelonenkstücke, den Rohrzucker und die ungesüßte Pflanzenmilch in einen leistungsstarken Mixer. Mixe die Zutaten bei hoher Geschwindigkeit für etwa 1 bis 2 Minuten, bis die Mischung völlig glatt und cremig ist.

Nimm deine Popsicle-Moulds und fülle sie gleichmäßig mit dem cremigen Inhalt. Achte darauf, die Formen nicht bis zum Rand zu füllen.

Stecke die Holzstäbchen in die Mitte jeder Form und lass die Riegel mindestens 4 Stunden im Gefrierfach anziehen, bis sie vollständig gefroren sind.

Halte die Formen für ein paar Sekunden unter warmes Wasser, um die Riegel zu lösen, und serviere sie.