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Vegane Kürbis-Granola

Vegane Kürbis-Granola für den Herbstsnack

Leckere Vegane Kürbis-Granola mit gesunden Zutaten, perfekt für Frühstück oder Snack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Vegan
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 300 g Große Flocken Haferflocken Keine schnellen Haferflocken verwenden.
  • 2 TL Kürbiskuchengewürz
  • 1 TL Piment oder Muskatnuss Optional für zusätzlichen Geschmack.
  • 150 g Pekannüsse Durch andere Nüsse ersetzbar.
  • 100 g Kürbiskerne (Pepitas) Können durch Sonnenblumenkerne ersetzt werden.
  • 50 g Kokosnusschips Optional.
Für die Süße
  • 100 g getrocknete Cranberries Durch Rosinen oder andere Trockenfrüchte ersetzbar.
  • 1 TL Meersalz
  • 200 g Kürbispüree Achten Sie auf pure Varianten ohne Zusätze.
  • 100 ml Reiner Ahornsirup Kann durch Agavensirup ersetzt werden.
  • 60 ml Kokosöl (geschmolzen) Kann durch ein anderes neutrales Öl ersetzt werden.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel kombinieren Sie die großen Flocken Haferflocken, das Kürbiskuchengewürz, optionalen Piment oder Muskatnuss, Meersalz, Pekannüsse, Kürbiskerne und Kokosnusschips. Vermischen Sie die Zutaten gründlich.
  3. In einer separaten Schüssel verrühren Sie das geschmolzene Kokosöl, den reinen Ahornsirup und das Kürbispüree bis zur glatten Konsistenz.
  4. Gießen Sie die feuchte Mischung über die trockenen Zutaten und rühren Sie alles gut um.
  5. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf dem Backblech und drücken Sie sie sanft an. Backen Sie die Mischung 25–30 Minuten lang.
  6. Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie die Vegane Kürbis-Granola mindestens eine Stunde lang vollständig abkühlen.

Nutrition

Serving: 50gCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 4gSugar: 10gCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Lagern Sie die Granola in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren; sie hält sich bis zu 6 Monate.

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