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Abegail

Vegane Cashew-Käsecreme: Leckere, einfache Rezeptideen!

Eine leckere und einfache vegane Cashew-Käsecreme, die perfekt als Aufstrich oder Dip geeignet ist.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Aufstrich
Küche: Vegan
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 200 g Cashewkerne über Nacht eingeweicht
  • 2 EL Hefeflocken
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 100 ml Wasser oder nach Bedarf

Method
 

  1. Die eingeweichten Cashewkerne gut abtropfen lassen und in einen Mixer geben.
  2. Hefeflocken, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  3. Das Wasser dazugeben und alles gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
  4. Die Käsecreme in eine Schüssel umfüllen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sie fester wird.
  5. Vor dem Servieren gut umrühren und nach Belieben abschmecken.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 8gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 10gSodium: 200mgFiber: 1gSugar: 1g

Notizen

  • Für einen würzigeren Geschmack können Sie 1 TL Senf oder frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie hinzufügen.
  • Diese Käsecreme eignet sich hervorragend als Aufstrich auf Brot oder als Dip für Gemüse.

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