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Vanille Zimt Buttermilch Pfannkuchen

Vanille Zimt Buttermilch Pfannkuchen für dein Frühstück

Diese Vanille Zimt Buttermilch Pfannkuchen sind das perfekte Frühstück für einen gemütlichen Start in den Tag.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Ruhen lassen 5 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Pfannkuchen
Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 200 g Weizenmehl ersetze es bei Bedarf durch glutenfreies Mehl
  • 50 g Zucker brauner Zucker verleiht einen tieferen Geschmack
  • 1 EL Backpulver achte darauf, dass es frisch ist
  • 1 TL Backsoda
  • 1 TL Gemahlener Zimt nach Belieben erhöhen
  • 1 TL Salz
  • 300 ml Buttermilch mische 1 EL Essig oder Zitronensaft mit 1 Tasse Milch für eine hausgemachte Variante
  • 1 Stück Großes Ei kann durch ein Flachseifenei ersetzt werden
  • 1 TL Vanilleextrakt optional, aber empfohlen
  • 50 g Ungesalzene Butter (geschmolzen) Öl ist eine milchfreie Alternative
Zum Braten
  • 1 EL Butter oder Öl verhindert das Anhaften

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Messbecher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Zucker, Backpulver, Backsoda, gemahlenen Zimt und Salz gründlich vermischen.
  2. In einer separaten Schüssel die Buttermilch, das Ei, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt gut verrühren.
  3. Die feuchte Mischung langsam in die trockenen Zutaten gießen und sanft umrühren, bis alles gerade so vermischt ist.
  4. Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen und leicht mit Butter oder Öl einfetten.
  5. Etwa 1/4 Tasse des Teigs auf die heiße Pfanne gießen.
  6. Die Pfannkuchen umdrehen, sobald Blasen auf der Oberfläche erscheinen.
  7. Die Pfannkuchen auf der anderen Seite für weitere 1-2 Minuten kochen.
  8. Die fertigen Pfannkuchen warm halten und mit Butter, Ahornsirup und deinen Lieblingsbeilagen servieren.

Nährwerte

Serving: 1PfannkuchenCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 45mgSodium: 250mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 300IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notizen

Diese Pfannkuchen sind einfach zuzubereiten und perfekt für ein Frühstück mit Familie oder Freunden.

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