Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
In einer Schüssel die Eier, den Zucker und den Vanillezucker schaumig schlagen.
Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermischen.
Die Milch und die geschmolzene Butter unterrühren.
Die Apfelscheiben vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig verteilen.
Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.