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Überbackenes Hühnchen und Reis

Überbackenes Hühnchen und Reis: Das Wohlfühl-Gericht

Überbackenes Hühnchen und Reis vereint zartes Hühnchen in cremiger Sauce auf einem luftigen Reis-Bett und ist perfekt für hektische Wochentage.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Ruhzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Auflauf
Küche: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchenbrust ohne Haut Alternativ Hühnchenschenkel verwenden.
Für die Sauce
  • 1 TL Salz Nach Belieben anpassen.
  • 1 TL schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen.
  • 3 ZE Knoblauch Gehackt.
  • 1 ST Zwiebel Alternativ Schalotten.
  • 400 ml Hühnerbrühe (niedriger Natriumgehalt) Gemüsebrühe als vegetarische Option.
  • 1 Dose Champignon-Cremesuppe Andere Cremesuppen sind auch möglich.
  • 3 EL Sojasauce Natriumarme Variante für gesündere Mahlzeiten.
  • 1 TL Paprika Geräucherte Paprika für mehr Geschmack.
  • 1 TL getrockneter Thymian Alternativ frischer Thymian.
Für das Reisbett
  • 300 g gekochter Reis Weiße, braune oder Quinoa sind auch großartige Alternativen.

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C (375 °F) vor und bereiten Sie eine 9x13-inch Auflaufform mit etwas Antihaftspray vor.
  2. Würzen Sie die Hühnchenbrust mit Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittelhoher Temperatur und braten Sie das Hühnchen für etwa 5 Minuten pro Seite an.
  3. In der gleichen Pfanne die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzufügen und für etwa 3 Minuten sautieren.
  4. In einer Schüssel die Champignon-Cremesuppe, Hühnerbrühe, Sojasauce, Paprika und Thymian vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
  5. Das angebratene Hühnchen in die vorbereitete Auflaufform legen und die Sauce gleichmäßig darüber gießen.
  6. Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis das Hühnchen eine Innentemperatur von 74 °C erreicht hat.
  7. Das Hühnchen nach dem Backen kurz ruhen lassen und anschließend mit dem Reis servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Dieses Rezept kann leicht mit verschiedenen Gemüsesorten angepasst werden, um zusätzliche Nährstoffe hinzuzufügen.

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