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Überbackener Feta-Kichererbsen

Überbackener Feta-Kichererbsen in weniger als 40 Minuten

Ein köstliches Gericht aus Kichererbsen, Feta und Kirschtomaten, das in nur 40 Minuten zubereitet werden kann. Perfekt für ein schnelles, gesundes Abendessen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Auflauf
Küche: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Mischung
  • 300 g Kirschtomaten frische Kirschtomaten sind am besten
  • 400 g Kichererbsen aus der Dose, gut abgespült und abgetropft
  • 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
  • 3 EL natives Olivenöl extra hochwertiges Öl für bessere Ergebnisse
  • 1 TL koscheres Salz nach Geschmack anpassen
  • 0.5 TL zerstoßene rote Pfefferflocken optional, für schärferen Geschmack
  • 0.5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack anpassen
  • 200 g Feta-Käse alternativ Ziegenkäse verwenden
  • 10 Blätter frische Basilikumblätter optional, für Garnierung
  • 4 Scheiben geröstetes Brot glutenfreies Brot für eine glutenfreie Option

Kochutensilien

  • Auflaufform
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
  2. In einer großen Auflaufform die Kirschtomaten, Kichererbsen, Knoblauch, Olivenöl, Salz, zerstoßene Pfefferflocken und schwarzen Pfeffer vermengen.
  3. Feta-Käse in die Mitte der Mischung legen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
  4. In den Ofen schieben und 30 Minuten backen.
  5. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und warm mit geröstetem Brot servieren.
  6. Optional mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 20mgSodium: 700mgPotassium: 500mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 800IUVitamin C: 25mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notizen

Achten Sie darauf, Kichererbsen gut abzuspülen, um ein wässriges Gericht zu vermeiden. Die Überbackenen Feta-Kichererbsen sollten sofort nach dem Backen serviert werden für die beste Textur.

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