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Abegail

Überbackener Blumenkohl mit Käse: Ein köstliches Rezept!

Ein köstliches Rezept für überbackenen Blumenkohl mit Käse, perfekt für ein herzhaftes Gericht.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 großer Blumenkohl ca. 800 g
  • 200 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler
  • 200 ml Sahne
  • 2 Eier
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Muskatnuss gerieben
  • 2 EL Butter für die Auflaufform
  • 2 EL Semmelbrösel optional, für die Kruste

Method
 

  1. Den Blumenkohl in Röschen teilen und in einem großen Topf mit Salzwasser ca. 5-7 Minuten blanchieren, bis er leicht weich ist. Abgießen und kurz abkühlen lassen.
  2. Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einfetten.
  3. In einer Schüssel die Sahne, Eier, Senf, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermischen.
  4. Den blanchierten Blumenkohl gleichmäßig in die Auflaufform legen und die Sahnemischung darüber gießen.
  5. Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Blumenkohl streuen. Wenn gewünscht, die Semmelbrösel darüber streuen, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
  6. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
  7. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 5gProtein: 15gFat: 28gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 2g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante können Sie zusätzlich Gemüse wie Brokkoli oder Karotten hinzufügen.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, wie z.B. Feta oder Parmesan, um den Geschmack zu variieren.

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