Truthahnfrikadellen in Kürbis-Salbeisauce genießen

Genießen Sie herzhaftes Komfortessen mit Truthahnfrikadellen in Kürbis-Salbeisauce – nahrhaft und einfach zuzubereiten.

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Prep Time 20

Cook Time 30

Total Time 50

Servings: 4 Frikadellen

Course: Geflügelgerichte

Cuisine: Herbstküche

Calories: 280

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Frikadellen

500 g gemahlenes Truthahnfleisch
100 g frische Semmelbrösel Panko für leichtere Textur möglich
120 ml Milch Jede Milchart geeignet
2 EL gehackter Knoblauch Frisch ist ideal
1 Stück fein gehackte Zwiebel Schalotten als mildere Option möglich
5 Blätter frischer Salbei Getrockneter Salbei in kleineren Mengen verwendet
1 TL italienische Gewürzmischung Frische Kräuter nach Verfügbarkeit möglich
1 Stück Ei Leinsamen-Ei für vegane Variante möglich
50 g Parmesankäse, gerieben Nährhefe für vegane Option

Für die Kürbis-Salbeisauce

400 g Kürbispüree aus der Dose Frischer Kürbis als Alternative möglich
200 ml Sahne Kokosnusscreme für milchfreie Variante

Equipment

Schüssel
große beschichtete Pfanne

Method

Zubereitung

Semmelbrösel in milder Milch 10 Minuten einweichen.
In einer großen Schüssel eingeweichte Semmelbrösel mit restlichen Zutaten vermischen.
Frikadellen zu golfballgroßen Portionen formen.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Frikadellen 3-4 Minuten pro Seite braten.
Kürbispüree, Sahne und frische Salbeiblätter in die Pfanne geben und 5 Minuten erhitzen.
Frikadellen in die Sauce geben und 3-5 Minuten köcheln lassen.

Nutrition

Serving: 1FrikadelleCalories: 280kcalCarbohydrates: 15gProtein: 24gFat: 16gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 80mgSodium: 400mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 600IUVitamin C: 3mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Diese Truthahnfrikadellen in Kürbis-Salbeisauce sind einfach zuzubereiten und perfekt für gemütliche Herbstabende.

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