Go Back
–+ servings
Tropischer Kokosnuss-Ananas-Reis

Tropischer Kokosnuss-Ananas-Reis leicht gemacht

Genießen Sie den tropischen Kokosnuss-Ananas-Reis, eine vegane und glutenfreie Beilage, die einfach zuzubereiten ist und den Urlaub auf den Tisch bringt.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Tropisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 200 g Jasminreis alternativ Basmati-Reis
  • 400 ml Kokosmilch verwendet vollfette Kokosmilch für mehr Reichtum
  • 200 ml Wasser
  • 150 g Ananasstücke frisch oder gut abgetropft aus der Dose
  • 1/2 TL Salz
Für das Topping
  • 50 g Geröstete Kokosflocken gesüßt oder ungesüßt nach Vorliebe
  • 2 EL Limettensaft nach Geschmack anpassen
  • Frisch gehackter Koriander optional

Equipment

  • Topf

Method
 

Anleitung
  1. Reis abspülen: Spülen Sie den Jasminreis in einem feinmaschigen Sieb unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist.
  2. Zutaten kombinieren: In einem mittelgroßen Topf den abgespülten Reis, Kokosmilch, Wasser und Salz kombinieren und kurz zum Kochen bringen.
  3. Kochen des Reises: Hitze reduzieren und den Reis 15 bis 18 Minuten köcheln lassen.
  4. Reis ruhen lassen: Nach der Kochzeit den Reis 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
  5. Fluffen und Ananas hinzufügen: Reis mit einer Gabel auflockern, Ananasstücke und Limettensaft hinzufügen und vorsichtig mischen.
  6. Toppings hinzufügen: Reis servieren und mit gerösteten Kokosflocken und optional Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 45gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 200mgPotassium: 240mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin C: 5mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Der tropische Kokosnuss-Ananas-Reis sollte nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen werden, um die Frische zu bewahren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!