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Tintenfisch-Tinten-Nudeln mit Garnelen

Tintenfisch-Tinten-Nudeln mit Garnelen schnell genießen

Ein köstliches Rezept für Tintenfisch-Tinten-Nudeln mit Garnelen, das in weniger als 30 Minuten zubereitet wird.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Fisch
Küche: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Pasta
  • 200 g Tintenfisch-Tinten-Nudeln oder gewöhnliche Nudeln verwenden
  • 300 g Garnelen geschält und entdarmt
Für die Sauce
  • 2 EL Natives Olivenöl Extra oder leichtes Pflanzenöl
  • 2 Zehen Knoblauch fein geschnitten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 200 g Kirschtomaten halbiert
  • 100 ml Weißwein oder trockener Wermut oder Zitronensaft für nicht-alkoholische Variante
  • 1 TL Rote Paprikaflocken nach Geschmack
  • 1 Stück Zitronen abgerieben und ausgepresst
  • 30 g Butter oder Olivenöl für vegane Option
  • nach Geschmack Prise Kosher Salz
  • nach Geschmack Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • einige Blätter Frischer Basilikum zum Garnieren

Kochutensilien

  • Großer Topf
  • große Pfanne
  • Holzlöffel

Method
 

Step-by-Step Anleitung
  1. Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und fügen Sie großzügig Salz hinzu. Bringen Sie das Wasser bei hoher Hitze zum Kochen.
  2. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 2 Esslöffel natives Olivenöl und fügen Sie die fein geschnittenen Knoblauchzehen hinzu. Braten Sie sie 1-2 Minuten lang an.
  3. Rühren Sie das Tomatenmark ein und lassen Sie es weitere 30 Sekunden bis 1 Minute kochen.
  4. Fügen Sie die halbierten Kirschtomaten, Weißwein und Paprikaflocken hinzu. Lassen Sie die Mischung 3-5 Minuten köcheln.
  5. Wenn das Wasser kocht, geben Sie die Tintenfisch-Tinten-Nudeln hinzu und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung (ca. 8-10 Minuten).
  6. Reduzieren Sie die Hitze, fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie diese 2-3 Minuten lang.
  7. Vermengen Sie die abgetropften Nudeln mit der Sauce, fügen Sie Butter sowie Zitronenabrieb und -saft hinzu und mischen Sie gut.
  8. Falls die Sauce zu dick ist, fügen Sie etwas von dem aufbewahrten Nudelwasser hinzu und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
  9. Servieren Sie die Nudeln heiß, garniert mit restlichem Basilikum.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Dieses Gericht ist ideal für besondere Anlässe und sollte frisch zubereitet serviert werden.

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