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Thailändische Hühnersuppe

Thailändische Hühnersuppe für warme Abende

Eine schnelle und gesunde Thailändische Hühnersuppe mit frischem Ingwer und Knoblauch, ideal für warme Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Suppe
Cuisine: Thailändisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 500 g Hähnchenbrust ohne Haut Alternativ Putenfleisch verwenden.
  • 400 ml Kokosmilch Mandelmilch als leichtere Alternative.
  • 1 l Niedrignatrium-Hühnerbrühe Für vegetarische Option Gemüsebrühe nutzen.
Für die Aromatik
  • 3 Zehen Frischer Knoblauch Nach Bedarf Knoblauchpulver verwenden.
  • 1 cm Frischer Ingwer Für authentischen Geschmack ist die frische Variante wichtig.
Für das Gemüse
  • 1 Stück Paprika Alternativ Zucchini oder Zuckerschoten verwenden.
  • 2 Stück Karotten Können durch Sellerie ersetzt werden.
Für das Finish
  • 2 EL Frischer Limettensaft Essig kann im Notfall substituiert werden.
  • 2 EL Niedrignatrium-Sojasauce Tamari für glutenfreie Version nutzen.

Equipment

  • Großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zuerst die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und den frischen Knoblauch sowie den Ingwer fein hacken. Das Gemüse, wie Paprika und Karotten, in gleichmäßige Würfel schneiden.
  2. In einem großen Topf etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für etwa 1 Minute anbraten.
  3. Jetzt die Hähnchenstücke in den Topf geben und alles gut umrühren. Das Hähnchen etwa 5 Minuten lang kochen.
  4. Nun die Niedrignatrium-Hühnerbrühe und die Kokosmilch in den Topf gießen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
  5. Jetzt die geschnittenen Paprika und Karotten in die Suppe geben und gut umrühren. Die Suppe 10 Minuten lang sanft köcheln lassen.
  6. Den Topf vom Herd nehmen und frischen Limettensaft sowie die Niedrignatrium-Sojasauce einrühren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 50mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Frische Zutaten wählen und die Gewürze schrittweise hinzufügen für die perfekte Balance.

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