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Thailand-Salatdressing

Thailand-Salatdressing: Einfach und Exotisch

Thailand-Salatdressing bringt exotische Aromen und ist schnell zubereitet – perfekt für frische Salate.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Dressing ziehen lassen 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Thailändisch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Dressing
  • 2 Stück Rote Thai-Chilischoten Samen entfernen für weniger Schärfe
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch verwenden für besten Geschmack
  • 2 EL Palmzucker (oder Rohrzucker) Brauner Zucker kann verwendet werden
  • 3 EL Frischer Limettensaft Frisch gepresst ist ein Muss
  • 1 EL Fischsauce Für vegetarische Option durch Sojasauce ersetzen
  • 1 Bund Frischer Koriander Vor dem Servieren zugeben

Kochutensilien

  • Mörser
  • Schneebesen
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Chilischoten und Knoblauch vorbereiten: Waschen, schneiden und pürieren, bis eine Paste entsteht.
  2. Zucker auflösen: Palmzucker mit Limettensaft kombinieren und rühren, bis aufgelöst.
  3. Zutaten mischen: Chili-Knoblauch-Paste, Limettensaft und Fischsauce zur Zuckermischung hinzufügen und gut vermengen.
  4. Abschmecken und anpassen: Nach Geschmack Limettensaft, Fischsauce oder Zucker hinzufügen.
  5. Koriander hinzufügen: Grob hacken und unter das Dressing rühren.
  6. Dressing ziehen lassen (optional): 15-30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 80kcalCarbohydrates: 10gProtein: 1gFat: 4gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 1000mgPotassium: 50mgSugar: 6gVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 1mg

Notizen

Für das beste Ergebnis frische Zutaten verwenden und die Schärfe anpassen, je nach Vorliebe.

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