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Thailändischer Kokosnuss-Sago-Pudding

Thailändischer Kokosnuss-Sago-Pudding leicht gemacht

Genieße den erfrischenden thailändischen Kokosnuss-Sago-Pudding, ein veganes und glutenfreies Dessert mit cremiger Textur.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Ruhezeit 10 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Best recipes
Küche: Thailändisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Pudding
  • 1 Tasse Sago-Perlen Kann durch Tapiokaperlen ersetzt werden.
  • 2 Tassen Wasser Zum Kochen der Sago-Perlen.
  • 400 ml Kokosmilch Für den besten Genuss Vollmilch verwenden.
  • 200 ml Kokoswasser Kann durch normales Wasser ersetzt werden.
  • 2 EL Zucker Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Prise Salz Für die perfekte Balance.
  • 100 g Junge Kokosnuss-Fleisch Kann durch gewürfelte Mango oder Banane ersetzt werden.
  • 1 Pandanblatt Optional, vor dem Servieren entfernen.

Kochutensilien

  • Topf
  • Sieb
  • Schüssel

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Öffne eine junge Kokosnuss und gieße das Wasser in eine Schüssel. Schöpfe das zarte Kokosnussfleisch heraus.
  2. Bringe in einem Topf 2 Tassen Wasser zum Kochen. Füge die Sago-Perlen hinzu und koche sie 10-15 Minuten.
  3. Nimm den Topf vom Herd und decke ihn ab. Lass die Sago-Perlen 10 Minuten ruhen.
  4. Erwärme in einem separaten Topf die Kokosmilch, das Kokoswasser, den Zucker und das Salz für 5 Minuten.
  5. Gieße die Sago-Perlen in ein feines Sieb und spüle sie unter kaltem Wasser ab.
  6. Vermische die Sago-Perlen mit der Kokosmilchmischung und füge das Kokosnussfleisch hinzu.
  7. Lass den Pudding abkühlen und stelle ihn für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
  8. Garnieren vor dem Servieren mit frischem Obst oder gerösteten Kokosflocken.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 5mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin C: 5mgCalcium: 2mgIron: 1mg

Notizen

Der Pudding kann nach Belieben mit verschiedenen Toppings variiert werden.

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