Go Back
–+ servings
Thailändische Koriandersauce

Thailändische Koriandersauce in 10 Minuten zaubern

Eine schnelle und köstliche Thailändische Koriandersauce, perfekt zum Dippen oder Verfeinern deiner Lieblingsgerichte.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Thailändisch
Calories: 50
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Sauce
  • 1 Bund Koriander Blätter und Stiele verwenden
  • 2 Stück Grüne Chilischoten Anzahl je nach Schärfewunsch anpassen
  • 1 EL Zucker Optional durch Honig oder Agavendicksaft ersetzen
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch verwenden
  • 2-4 EL Wasser Je nach gewünschter Konsistenz
  • 1 EL Fischsauce Oder durch Sojasauce ersetzen für vegetarische Variante
  • 2 EL Limettensaft Frisch gepresst ist empfehlenswert

Kochutensilien

  • Mixer oder Küchenmaschine

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche die frischen Korianderblätter und -stiele gründlich unter fließendem Wasser. Schneide die grünen Chilischoten, säubere sie von den Kernen und schäle den Knoblauch.
  2. Gib die vorbereiteten Korianderblätter, grünen Chilischoten, Zucker, geschälten Knoblauch, Wasser, Fischsauce und frisch gepressten Limettensaft in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.
  3. Vermische die Zutaten bei hoher Geschwindigkeit für ca. 30-60 Sekunden, bis die Mischung eine glatte Konsistenz erreicht hat.
  4. Probier die Sauce und passe die Aromen nach deinem Geschmack an, indem du mehr Zucker oder Limettensaft hinzufügst.
  5. Serviere die Thailändische Koriandersauce frisch als Dip oder lagere sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 50kcalCarbohydrates: 10gProtein: 1gSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notizen

Diese Sauce kann auch als Marinade dienen oder zu Nudelgerichten und Salaten hinzugefügt werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!