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Thailändisch inspirierter Wassermelonen- und Pfirsichsalat

Thailändisch inspirierter Wassermelonen- und Pfirsichsalat

Ein erfrischender thailändisch inspirierter Wassermelonen- und Pfirsichsalat, der süße und scharfe Aromen vereint.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Thailändisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Dressing
  • 3 EL Frischer Limettensaft Sorgt für Frische und Säure.
  • 1 TL Sambal Oelek Pikante Note, anpassen nach Schärfegrad.
  • 1 TL Fein geriebener Ingwer Verstärkt den Geschmack.
  • 2 TL Fischsoße Fügt Umami hinzu, für vegetarisch: Sojasoße verwenden.
Salat
  • 4 ST Frühlingszwiebeln Dünn geschnitten für gleichmäßige Verteilung.
  • 1 ST Serrano-Chili Bringt Würze, alternativ Jalapeños verwenden.
  • 1 Tasse Frische Thai- oder italienische Basilikumblätter Für aromatische Noten.
  • 4 Tasse Entkernte Wassermelonenstücke oder Melonenkugeln Basis des Salats, liefert Süße.
  • 2 ST Reife Pfirsiche Auf reife Früchte achten.
  • 1/2 Tasse Gehackte, trocken geröstete Erdnüsse Sorgen für Crunch.

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Löffel oder Zange

Method
 

Zubereitung
  1. In einer kleinen Schüssel den frischen Limettensaft, Sambal Oelek, den fein geriebenen Ingwer und die Fischsoße gut vermengen.
  2. In einer großen Schüssel die entkernten Wassermelonenstücke und reifen Pfirsichscheiben vorsichtig vermengen.
  3. Das vorbereitete Dressing über die Obstschüssel gießen und vorsichtig unter die Früchte heben.
  4. Frühlingszwiebeln, Serrano-Chili und Basilikumblätter hinzufügen und vorsichtig vermengen.
  5. Auf eine Servierplatte geben und mit gehackten Erdnüssen bestreuen.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 5IUVitamin C: 25mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notizen

Für den besten Geschmack frische und reife Zutaten verwenden.

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