Go Back
–+ servings
Thai scharfer Basilikum gebratener Reis

Thai scharfer Basilikum gebratener Reis einfach zubereitet

Erleben Sie den Geschmack von Thai scharfem Basilikum gebratenem Reis – schnell, einfach und köstlich.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Thailändisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 2 Tassen Jasminreis am besten übrig gebliebenen Reis verwenden
  • 300 g Hähnchenbrust hautlos und entbeint
Für die Aromen
  • 1 Tasse Thai-Basilikum kann durch heiliges oder italienisches Basilikum ersetzt werden
  • 1 Stück rote Chili alternativ Sriracha verwenden
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt empfohlen
  • 3 El Gemüseöl nach Bedarf anpassen
  • 2 El Austernsauce vegetarische Wok-Sauce als Ersatz möglich
  • 1 El Fischsauce vegetarische Alternative möglich
  • 2 El Sojasauce normale Sojasauce verwenden
  • 1 Tl Zucker (weißer Kristallzucker) balanciert die Aromen
Für die Garnitur
  • 1 Stück Limette optional
  • 1 Stück Ei optional, Spiegelei

Equipment

  • Pfanne
  • Mörser
  • Küchenmaschine

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Hähnchenbrust in 0,5 cm dicke Stücke schneiden und mit Fischsauce und Sojasauce marinieren. 10 Minuten ziehen lassen.
  2. Die rote Chili und den frischen Knoblauch zu einer feinen Paste verarbeiten.
  3. Austernsauce, Fischsauce, Sojasauce und den Zucker gut vermischen.
  4. Das Gemüseöl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen anbraten, bis es goldbraun ist.
  5. Die Chili-Knoblauch-Paste in die Pfanne geben und kurz mit anbraten.
  6. Den vorher gekochten Jasminreis in die Pfanne geben und die Sauce darüber gießen, gut vermengen.
  7. Frischen Thai-Basilikum über den Reis streuen und gut durchmischen.
  8. Optional ein Spiegelei auf den Reis legen und mit Limettensaft beträufeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 1500mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Verwenden Sie am besten übrig gebliebenen Jasminreis für die perfekte Konsistenz.

Tried this recipe?

Let us know how it was!