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Thai scharfer Basilikum gebratener Reis

Thai scharfer Basilikum gebratener Reis einfach zubereitet

Erleben Sie den Geschmack von Thai scharfem Basilikum gebratenem Reis – schnell, einfach und köstlich.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Thailändisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Reis
  • 2 Tassen Jasminreis am besten übrig gebliebenen Reis verwenden
  • 300 g Hähnchenbrust hautlos und entbeint
Für die Aromen
  • 1 Tasse Thai-Basilikum kann durch heiliges oder italienisches Basilikum ersetzt werden
  • 1 Stück rote Chili alternativ Sriracha verwenden
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt empfohlen
  • 3 El Gemüseöl nach Bedarf anpassen
  • 2 El Austernsauce vegetarische Wok-Sauce als Ersatz möglich
  • 1 El Fischsauce vegetarische Alternative möglich
  • 2 El Sojasauce normale Sojasauce verwenden
  • 1 Tl Zucker (weißer Kristallzucker) balanciert die Aromen
Für die Garnitur
  • 1 Stück Limette optional
  • 1 Stück Ei optional, Spiegelei

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Mörser
  • Küchenmaschine

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Hähnchenbrust in 0,5 cm dicke Stücke schneiden und mit Fischsauce und Sojasauce marinieren. 10 Minuten ziehen lassen.
  2. Die rote Chili und den frischen Knoblauch zu einer feinen Paste verarbeiten.
  3. Austernsauce, Fischsauce, Sojasauce und den Zucker gut vermischen.
  4. Das Gemüseöl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen anbraten, bis es goldbraun ist.
  5. Die Chili-Knoblauch-Paste in die Pfanne geben und kurz mit anbraten.
  6. Den vorher gekochten Jasminreis in die Pfanne geben und die Sauce darüber gießen, gut vermengen.
  7. Frischen Thai-Basilikum über den Reis streuen und gut durchmischen.
  8. Optional ein Spiegelei auf den Reis legen und mit Limettensaft beträufeln.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 1500mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notizen

Verwenden Sie am besten übrig gebliebenen Jasminreis für die perfekte Konsistenz.

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