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Thai Mango Gurkensalat

Thai Mango Gurkensalat für frisch-leichte Momente

Dieser Thai Mango Gurkensalat vereint frische Zutaten für einen erfrischenden Geschmack – ideal für heiße Tage.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Ruhen lassen 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Thailändisch
Calories: 135
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Salat
  • 1 Stück Mango reif
  • 1 Stück Gurke englisch, mit Schale
  • 1 Stück Rote Paprika in mundgerechte Stücke schneiden
  • 1 Stück Rote Zwiebel dünn geschnitten
  • 1 Bund Frischer Koriander fein gehackt
Für das Dressing
  • 2 EL Limettensaft frisch gepresst
  • 1 EL Fischsauce oder Sojasauce für vegane Variante
  • 1 EL Honig nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Chili-Flocken je nach Vorliebe anpassen

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Messer
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Mango und Gurke vorbereiten: Mangos schälen und in kleine Würfel schneiden. Gurke in Würfel schneiden, Schale dranlassen.
  2. Paprika und Zwiebel schneiden: Paprika in Stücke schneiden, Zwiebel dünn schneiden und alles in eine große Schüssel geben.
  3. Koriander hinzufügen: Frischen Koriander fein hacken und hinzugeben.
  4. Dressing anrühren: Limettensaft, Fischsauce (oder Sojasauce), Honig und Chili-Flocken in einer separaten Schüssel vermengen.
  5. Zutaten kombinieren: Das Dressing über die Zutaten gießen und sanft vermengen.
  6. Ruhen lassen: Salat für etwa 10 Minuten ruhen lassen.
  7. Servieren: Salat kühl oder bei Raumtemperatur servieren und optional mit frischem Koriander garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 135kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gSodium: 500mgPotassium: 350mgFiber: 4gSugar: 10gVitamin A: 300IUVitamin C: 35mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notizen

Genießen Sie diesen Salat frisch für den besten Geschmack und die beste Textur.

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