Fette 12 kleine Keramiktassen oder Mini-Muffinformen leicht mit Öl ein.

Vermenge den Reisfüll, das Tapiokamehl, den Pandan-Saft, den Palmzucker und das Salz, bis die Mischung glatt ist.

Gieße die Mischung gleichmäßig in die Tassen und dämpfe sie bei mittlerer Hitze für etwa 5-6 Minuten.

Verrühre die Kokosnusscreme mit dem zusätzlichen Reisfüll und einer Prise Salz, bis die Mischung glatt ist.

Gieße die Kokosnusscreme-Mischung über die untere Schicht in den Tassen und dämpfe für weitere 5-7 Minuten.

Lasse die Tassen abkühlen, bevor du sie servierst. Garniere nach Belieben mit frischen Früchten oder geraspelter Kokosnuss.