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Thai-Kokos-Sago-Pudding

Thai-Kokos-Sago-Pudding für den perfekten Sommergenuss

Der Thai-Kokos-Sago-Pudding ist ein erfrischendes, veganes Dessert mit cremiger Kokosmilch und zarten Sago-Perlen, perfekt für heiße Sommertage.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Ruhzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Best recipes
Küche: Thai
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Sago
  • ½ Tasse Sago-Perlen Kann durch Tapioka-Perlen ersetzt werden.
  • 2 Tassen Wasser Notwendig für das Kochen der Sago-Perlen.
Für die Kokos-Mischung
  • 1 Dose Kokosmilch Volle Kokosmilch wird empfohlen.
  • 1 Tasse Kokoswasser Kann durch Wasser ersetzt werden.
  • ¼ Tasse Zucker Nach Belieben anpassen.
  • eine Prise Salz Balanciert die Süße.
Für die Garnitur
  • 1 Stück Junge Kokosnuss-Fleisch Alternativen sind gewürfelte Mango oder Banane.
  • Pandablatt Optional, für aromatisches Flair.

Kochutensilien

  • Topf
  • Siebe
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Knicke eine junge Kokosnuss, gieße das Kokoswasser in eine Schüssel und schöpfe das Kokosnussfleisch heraus.
  2. Bringe 2 Tassen Wasser in einem Topf zum Kochen und füge ½ Tasse Sago-Perlen hinzu. Koche diese für 10-15 Minuten bis sie transparent sind.
  3. Nehme den Topf vom Herd und lasse die Sago-Perlen für 10 Minuten ruhen.
  4. In einer separaten Pfanne kombiniere Kokosmilch, Kokoswasser, Zucker und eine Prise Salz. Erhitze die Mischung für etwa 5 Minuten.
  5. Gieße die Sago-Perlen in ein Sieb und spüle sie unter kaltem Wasser ab.
  6. Mische die abgetropften Sago-Perlen mit der warmen Kokosmischung und füge das Kokosnussfleisch hinzu.
  7. Lasse den Pudding mindestens eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 45gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 0.5gSodium: 5mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin C: 5mgCalcium: 2mgIron: 3mg

Notizen

Achte darauf, die Sago-Perlen während des Kochens regelmäßig umzurühren und den Pudding gut zu kühlen.

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