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Thai-Hühnchen-Wrap

Thai-Hühnchen-Wrap mit Erfrischendem Slaw

Entdecke den köstlichen Thai-Hühnchen-Wrap, der mit frischem Slaw kombiniert wird und glutenfrei zubereitet werden kann.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 20 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 2 Wraps
Course: Geflügelgerichte
Cuisine: Thailändisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hähnchenschenkel ohne Haut Kann durch Hähnchenbrust ersetzt werden.
  • 3 EL Sojasauce Tamari für glutenfreie Alternative verwenden.
  • 2 EL Sesamöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 2 EL Limettensaft Zitrone ist ein guter Ersatz.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch als Alternative.
  • 1 TL Ingwerpulver Frischer, geriebener Ingwer ist aromatischer.
  • 1/2 TL Chiliflocken Optional für Schärfe.
Für die Erdnusssoße
  • 100 g Cremige Erdnussbutter Mandelbutter für Nussallergiker verwenden.
  • 2 EL Honig Ahornsirup als vegane Alternative.
  • 1 EL Reisessig Apfelessig als Alternative.
Für den Slaw
  • 100 g Rotkohl
  • 100 g Grüner Kohl
  • 2 Stück Julienned Karotten
  • 1 Stück Rote Paprika
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln
  • 30 g Koriander Optional.
Für die Wraps
  • 4 Stück Tortillas oder Fladenbrote Glutenfreie Optionen verwenden.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mische in einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Limettensaft, Knoblauchpulver, Ingwerpulver und Chiliflocken. Lege die Hähnchenschenkel in die Marinade und lasse sie mindestens 20 Minuten marinieren.
  2. In einer separaten Schüssel verrühre Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer zu einer glatten Mischung. Füge warmes Wasser hinzu, wenn die Soße zu dick ist.
  3. Mische den grünen und roten Kohl, die julienned Karotten, die rote Paprika und die Frühlingszwiebeln in einer großen Schüssel. Gib Koriander, Limettensaft, Reisessig, Zucker und Salz hinzu. Lasse den Slaw für etwa 10 Minuten ruhen.
  4. Erhitze eine große Pfanne und brate die marinierten Hähnchenschenkel 5–7 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind. Lass das Hähnchen für ein paar Minuten ruhen und schneide es dann in dünne Stücke.
  5. Erhitze die Tortillas und bestreiche jede mit Erdnusssoße. Layer den asiatischen Slaw und die geschnittenen Hähnchenstücke darauf. Rolle den Wrap zusammen und serviere ihn.

Nutrition

Serving: 1WrapCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 13gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 300IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Für intensivere Aromen das Hähnchen länger marinieren. Frische Zutaten garantieren den besten Geschmack.

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