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Thai-Basilikum-Rindfleisch-Pfanne

Thai-Basilikum-Rindfleisch-Pfanne für Eilige

Eine schnelle und vielseitige Thai-Basilikum-Rindfleisch-Pfanne, ideal für hektische Wochentage.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Fleischgerichte
Cuisine: Thailändisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 500 g dünn geschnittenes Rindfleisch Alternativ Hähnchen oder Tofu verwenden
  • 3 EL Sojasauce Tamari für glutenfrei
  • 2 EL Austernsauce Vegetarische Austernsauce für pflanzliche Variante
Für das Gemüse
  • 2 EL Gemüseöl Öl mit hohem Rauchpunkt verwenden
  • 3 Zehen Minced Knoblauch Achte darauf, ihn nicht zu verbrennen
  • 1 Stück Paprika Andere Optionen: Karotten oder Brokkoli
Für die Würze
  • 1 TL Zucker Nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Chiliflocken Optional je nach Schärfewunsch
Für das Finish
  • 1 Bund frischer Thai-Basilikum Alternativ gewöhnlicher Basilikum

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Wok

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Das dünn geschnittene Rindfleisch wird gegen die Faser mariniert. Mische in einer Schüssel Sojasauce, Austernsauce, Salz und Pfeffer. Lege das Rindfleisch hinein und lasse es 15 bis 20 Minuten marinieren.
  2. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Gemüseöl bei mittelhoher Hitze erhitzen, bis es leicht schimmert (1-2 Minuten).
  3. Füge den gehackten Knoblauch in das heiße Öl und brate ihn für etwa 30 Sekunden an, bis er duftet.
  4. Gib das marinierte Rindfleisch in einer einzigen Schicht in die Pfanne. Brate es 1-2 Minuten ohne Rühren an., bis es eine schöne Bräunung bekommt.
  5. Jetzt die Paprika hinzufügen und für 1-2 Minuten braten, bis sie zart, aber noch knusprig sind.
  6. Gib die Sojasauce, Austernsauce, Zucker und Chiliflocken in die Pfanne und lasse sie eine weitere Minute kochen.
  7. Nehme die Pfanne vom Herd und rühre den frischen Thai-Basilikum vorsichtig ein, bis er leicht verwelkt ist.
  8. Serviere die Thai-Basilikum-Rindfleisch-Pfanne sofort über gedämpftem Jasminreis oder Nudeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Bereite alle Zutaten im Voraus vor, um den Kochprozess effizient zu gestalten.

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