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Thai-Basilikum-Rinderrollen

Thai-Basilikum-Rinderrollen – Frisch & Lecker genießen

Genießen Sie Thai-Basilikum-Rinderrollen – schnell zubereitet, gesund und voller frischer Aromen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Rollen
Gericht: Fleischgerichte
Küche: Thailändisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 500 g mageres Rinderhackfleisch oder Hühner-/Putenhack für leichtere Variante
  • 3 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfreie Option
  • 2 EL Hoisinsauce oder Mischung aus Zucker und Sojasauce
  • 2 stück geriebene Karotten oder geriebene Zucchini
  • 1 stück gehackte Paprika jede Farbe, alternativ Gurken
  • 20 Blätter frische Basilikumblätter
  • 8 stück Reispapier-Wraps oder Salatblätter als kohlenhydratarme Alternative

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Holzlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gib das Rinderhackfleisch hinzu. Füge die Sojasauce und die Hoisinsauce hinzu und brate alles für etwa 5-7 Minuten, bis das Fleisch gleichmäßig gebräunt ist.
  2. Gib die geriebenen Karotten und die gehackten Paprika in die Pfanne und koche alles für weitere 1-2 Minuten, bis das Gemüse leicht weich, aber immer noch knackig ist.
  3. Tauche ein Reispapier in warmes Wasser für etwa 15-30 Sekunden, bis es weich und flexibel wird. Lege das Reispapier auf eine saubere, flache Oberfläche.
  4. Platziere einige frische Basilikumblätter in der Mitte des Reispapiers und füge eine Portion der Rinderhack-Gemüse-Mischung hinzu.
  5. Rolle das Reispapier straff um die Füllung und achte darauf, die Seiten leicht anzuheben, um die Füllung gut zu umschließen.
  6. Serviere die Thai-Basilikum-Rinderrollen sofort mit verschiedenen Dipsaucen, wie Erdnusssauce oder süßer Chili-Sauce.

Nährwerte

Serving: 1RolleCalories: 180kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notizen

Für die beste Textur und den besten Geschmack sofort nach der Zubereitung konsumieren. Dipsaucen wie Erdnusssauce oder süße Chili-Sauce sind empfehlenswert.

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