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Teufelserdbeeren

Teufelserdbeeren mit Cheesecake-Füllung machen glücklich

Teufelserdbeeren sind köstliche Snacks mit einer Füllung aus Käsekuchen-Creme, die Ihre Gäste begeistern werden.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Kühlen 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 12 Häppchen
Gericht: Best recipes
Küche: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 18-24 Stück Erdbeeren groß, frisch
  • 300 ml Schlagsahne oder pflanzliche Alternative
  • 200 g Frischkäse weich
  • 100 g Saurer Rahm optional
  • 100 g Weißer Zucker oder kohlenhydratarmer Süßstoff
  • 1 TL Vanilleextrakt rein
  • 1 EL Frischer Zitronensaft optional
  • 50 g Graham-Cracker-Brösel oder gemahlene Nüsse

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Elektrischer Mixer
  • Spritzbeutel
  • Melonenportionierer
  • Teigschaber

Method
 

Zubereitung
  1. Erdbeeren gründlich waschen, Stiele entfernen und in der Mitte durchschneiden. Mit einem Melonenportionierer aushöhlen.
  2. Schlagsahne in einer Schüssel schlagen, bis steife Spitzen entstehen (ca. 5 Minuten).
  3. Frischkäse, saure Sahne, Zucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft in einer anderen Schüssel gut vermischen, bis cremig.
  4. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Cheesecake-Füllung heben.
  5. Füllung in einen Spritzbeutel füllen und in die Erdbeeren spritzen, sodass sie überquellen.
  6. Graham-Cracker-Brösel über die gefüllten Erdbeeren streuen und frisch servieren.

Nährwerte

Serving: 1HäppchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notizen

Für die besten Ergebnisse die Erdbeeren frisch und reif wählen. Tipp: Füllung vor dem Spritzen kühl stellen.

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