Schneide die Gurken und die Zwiebeln in dünne Scheiben, streue etwas Salz über die geschnittenen Zutaten und lasse sie 10 Minuten in einem Sieb ruhen.

Erwärme den Frischkäse in der Mikrowelle für etwa 15 Sekunden und vermische ihn mit Mayonnaise, Sojasauce, Reisessig und Sesamöl in einer Schüssel.

Gib die abgetropften Gurken und Zwiebeln in eine große Schüssel und füge die Hälfte des Dressings hinzu. Mische die Zutaten vorsichtig und lasse den Salat für etwa 5 Minuten ziehen.

Füge das restliche Dressing hinzu und vermische alles erneut. Optional die Zutaten wie Avocado oder Imitation Crab hinzufügen, dann sofort servieren.