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Süßes und scharfes Gochujang-Hühnchen

Süßes und scharfes Gochujang-Hühnchen schnell zubereitet

Süßes und scharfes Gochujang-Hühnchen ist eine harmonische Mischung aus süßen und scharfen Noten, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hähnchen
Cuisine: Koreanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 2 Esslöffel Gochujang gibt dem Gericht seine charakteristische Schärfe und süße Note
  • 3 Esslöffel Sojasauce verleiht Tiefe und Salzigkeit, alternativ Tamari für glutenfrei
  • 1 Esslöffel Mirin für Süße und Säure; alternativ Reisessig und Zucker
  • 1 Esslöffel Honig verstärkt die Süße und verleiht Glanz; alternativ Ahornsirup für vegan
  • 2 Stück Knoblauch (gerieben) bringt intensive Würze
  • 1 Teelöffel Sesamöl fügt Nussigkeit und Tiefe hinzu, geröstetes Sesamöl empfohlen
  • 1 Teelöffel Ingwer (gerieben) verleiht Wärme; frischer Ingwer ist ideal
Für das Hauptgericht
  • 500 g Hühnchen (in Würfel geschnitten) kann durch Tofu für eine vegetarische Variante ersetzt werden
  • 2 Esslöffel Rapsöl zum Braten geeignet
Für die Garnitur
  • 2 Esslöffel Geröstete Sesamsamen perfektes Topping für Crunch

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für die Marinade verquirlen und gut vermischen.
  2. In einer großen Pfanne Rapsöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
  3. Hühnchenwürfel in die heiße Pfanne geben und ca. 5 Minuten anbraten.
  4. Restliche Hühnchenstücke hinzufügen und wiederholen.
  5. Gegartes Hühnchen zurück in die Pfanne geben, Marinade darüber gießen und gut umrühren.
  6. Hühnchen in der Sauce ca. 3 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
  7. Pfanne vom Herd nehmen, Hühnchen mit Sesamsamen garnieren.
  8. Sofort heiß servieren, am besten über gekochtem weißen Reis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Frische Zutaten und Anpassungen an persönliche Vorlieben sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal für schnelle Mahlzeiten oder besondere Anlässe.

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