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Süßscharfes Chili-Hähnchen

Süßscharfes Chili-Hähnchen in 30 Minuten

Süßscharfes Chili-Hähnchen ist eine schnelle und einfache Stir-Fry-Variation voller Geschmack, perfekt für hektische Abende.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: Asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust dünn geschnitten
  • 200 ml Süßscharfe Chilisauce glutenfreie Variante verfügbar
  • 1 Stück Paprika jede Farbe nach Wahl
  • 200 g Brokkoli alternativ Zuckerschoten oder Karotten
Für die Sauce
  • 2 EL Maisstärke oder Pfeilwurzpulver für glutenfreie Option
  • 3 EL Sojasauce oder tamari für glutenfreie Variante
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 1 TL Ingwer frisch gerieben
Zum Kochen
  • 2 EL Öl z.B. Raps- oder Sesamöl
  • nach Belieben Optionale Gewürze z.B. Sriracha für zusätzliche Schärfe

Kochutensilien

  • Wok oder große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide die Hähnchenbrust in dünne Streifen, etwa 1 cm dick, und bereite das Gemüse vor.
  2. Erhitze das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es leicht raucht.
  3. Füge den frisch gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und brate sie 30 Sekunden lang.
  4. Gib die Hähnchenstreifen in die Pfanne und brate sie 5-7 Minuten lang goldbraun.
  5. Füge die geschnittenen Paprika und den Brokkoli hinzu und brate alles 3-4 Minuten lang weiter.
  6. Gieße die Süßscharfe Chilisauce, Sojasauce und die aufgelöste Maisstärke hinzu und lasse es ein bis zwei Minuten kochen.
  7. Serviere das Gericht heiß über Jasminreis oder Blumenkohlreis.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 1000IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Achte darauf, die Stücke gleichmäßig zu schneiden, um ein perfektes Garen zu gewährleisten.

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