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Süßkartoffel-Hushpuppies

Süßkartoffel-Hushpuppies mit Zimtbutterdipp

Köstliche Süßkartoffel-Hushpuppies, die außen knusprig und innen zart sind, perfekt für jeden Anlass.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Hushpuppies
Gericht: Beilagen
Küche: Südamerikanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 2 Tassen pürierte Süßkartoffeln Natürlich süß und feucht
  • 1 Tasse Maismehl Sorgt für Struktur und Textur
  • 0.5 Tassen Mehl Kann glutenfrei sein
  • 1 Stück Ei Bindet die Zutaten
  • 1 Teelöffel Backpulver Für Auflockerung
  • 1 Teelöffel Salz Anpassen nach Geschmack
  • 0.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer Anpassen nach Geschmack
  • 0.5 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 0.5 Teelöffel Zwiebelpulver
Zum Frittieren
  • 2 Tassen Pflanzenöl Mit hohem Rauchpunkt
Für den Zimtbutterdipp
  • 0.5 Tassen Butter Weich für die beste Konsistenz
  • 1 Tasse Puderzucker Menge nach Geschmack anpassen
  • 1 Teelöffel Zimt Menge nach Geschmack anpassen

Kochutensilien

  • Topf
  • Rührschüssel
  • Frittiertopf
  • Schaumkelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schäle und würfle die Süßkartoffeln. Koche sie in Wasser für 15-20 Minuten, bis sie zart sind. Püriere sie und lass abkühlen.
  2. Misch das pürierte Süßkartoffelmus mit Maismehl, Mehl, Backpulver und Gewürzen. Füge das Ei hinzu und vermenge alles.
  3. Erhitze das Pflanzenöl in einem Frittiertopf auf mittelhohe Hitze (ca. 175°C).
  4. Forme kleine Bällchen aus dem Teig und frittiere sie in Chargen für 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
  5. Serviere die Hushpuppies warm mit dem Zimtbutterdipp.

Nährwerte

Serving: 1HushpuppyCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 35mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Hushpuppies können auch als Beilage zu Chili oder frittiertem Hühnchen serviert werden.

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