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Süßer Mais Avocado Salat

Süßer Mais Avocado Salat für frische Sommermomente

Ein erfrischender Süßer Mais Avocado Salat, perfekt für Sommerveranstaltungen und leichtes Essen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Vegetarisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Salat
  • 2 Tassen Süßer Mais frisch, gefroren oder konserviert
  • 1 Stück Avocado halbreif für beste Textur
  • 1 Stück Jalapeño Menge nach Schärfewunsch anpassen
  • 2 Stücke Frühlingszwiebeln oder rote/gelbe Zwiebeln
  • 1 Bund Koriander oder Petersilie als Alternative
  • 2 EL Limettensaft frisch gepresst ist ideal
  • 2 EL Olivenöl optional, für leichtere Version weglassen
  • 1 TL Tajin kann durch Chilipulver und Limettenzesten ersetzt werden

Kochutensilien

  • Großer Topf
  • scharfes Messer
  • Schüssel
  • Gabel oder Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe in einem großen Topf ausreichend Wasser zum Kochen. Gib die frischen Maiskolben hinein und koche sie für 2-3 Minuten. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
  2. Lass den Mais abkühlen und schneide vorsichtig die Körner von den Kolben ab.
  3. Schneide die halbreife Avocado in kleine Würfel und füge diese zum Mais hinzu. Hacke den Jalapeño, schneide die Frühlingszwiebeln und gib alles dazu.
  4. Press die Limette aus und gieße den Saft über die Mischung. Füge Olivenöl und Tajin hinzu.
  5. Verwende eine Gabel oder einen Löffel, um alle Zutaten vorsichtig zu vermischen.
  6. Schmecke den Salat mit Salz und Pfeffer ab und serviere ihn frisch.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 200mgPotassium: 450mgFiber: 7gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden und nicht zu stark zu umrühren, um die Avocado-Stücke zu erhalten.

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