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Süß und würzig gebackener Blumenkohl

Süß und würzig gebackener Blumenkohl für jeden Abend

Süß und würzig gebackener Blumenkohl, eine köstliche Mischung aus Aromen und Texturen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Internationale Küche
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Blumenkohl
  • 1 k Blumenkohl Am besten frisch verwenden.
  • 2 EL Olivenöl Avocadoöl als Ersatz.
  • 1 TL Salz Hebt den Geschmack hervor.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen ist vorzuziehen.
Für die Gewürzmischung
  • 1 TL Knoblauchpulver Kann gegen frischen Knoblauch ausgetauscht werden.
  • 1 TL Geräuchertes Paprika Normales Paprika kann für mildere Aromen verwendet werden.
  • 1 TL Rote Pfefferflocken Optionale Schärfe.
Für die Sauce
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup Ahornsirup als vegane Option nutzen.
  • 2 EL Sojasauce oder Tamari Tamari für glutenfreie Varianten verwenden.
  • 1 TL Sriracha Je nach Vorliebe anpassen.
  • 1 EL Reisessig Fügt Säure hinzu.
  • 2 zehen Knoblauch, gehackt Wesentlich für die Sauce.
  • 1 TL Geriebener Ingwer Frisch ist am besten.
  • 1 TL Maisstärke Mit Wasser gemischt.

Kochutensilien

  • Backofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Backofen auf 220 °C vor.
  2. Vermenge die Blumenkohlröschen in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz, schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver, geräuchertem Paprika und den roten Pfefferflocken.
  3. Verteile die gewürzten Blumenkohlröschen auf dem Backblech und backe sie 25 bis 30 Minuten lang.
  4. Bereite währenddessen die Sauce vor, indem du alle Sauce-Zutaten in einen kleinen Topf gibst und zum Simmern bringst.
  5. Rühre die Maisstärkemischung in die Sauce ein, um sie zu verdicken.
  6. Mische den Blumenkohl mit der Sauce in einer großen Schüssel.
  7. Sofort servieren und genießen!

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 12gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 500mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 50mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notizen

Achte darauf, den Blumenkohl in gleichmäßige Röschen zu schneiden und die Temperatur hoch zu halten, um eine knusprige Textur zu erreichen.

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