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Südlicher Pfirsichbrot

Südlicher Pfirsichbrot: Saftiger Genuss für Frühstück

Dieses köstliche Südliche Pfirsichbrot vereint die Saftigkeit reifer Pfirsiche mit der herzlichen Atmosphäre von selbstgemachten Backwaren.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 55 Minuten
Abkühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 8 Scheiben
Gericht: Brot & Brötchen
Küche: Südlich
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Frische Pfirsiche reif, gewürfelt
  • 0.5 Tassen Öl oder geschmolzene Butter
  • 1 Tasse Zucker kann auf 1/3 Tasse reduziert werden
  • 2 Stück Eier oder Leinsamenmehl mit Wasser
  • 0.5 Tassen Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 1 Teelöffel Vanille kann durch Mandelextrakt ersetzt werden
  • 2 Tassen Mehl Allzweckmehl oder Vollkornmehl
  • 2 Teelöffel Backpulver frisch
  • 0.5 Teelöffel Salz Meersalz oder Himalayasalz

Kochutensilien

  • Mini-Kastenformen
  • Rührschüssel
  • Teigschaber
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Südliches Pfirsichbrot
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Kastenformen einfetten.
  2. Pfirsiche, Öl, Zucker, Eier, Sauerrahm und Vanille in einer Schüssel kombinieren und gut verrühren.
  3. Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und vorsichtig vermengen.
  4. Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen.
  5. Backformen in den Ofen schieben und Mini-Kastenformen 25-30 Minuten backen oder große Kastenformen 50-55 Minuten.
  6. Nach dem Backen 10 Minuten abkühlen lassen und dann aus den Formen nehmen.

Nährwerte

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notizen

Dieses Rezept kann mit anderen Früchten oder Nüssen variiert werden und eignet sich hervorragend als schnelles Frühstück oder süßes Geschenk.

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