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südlicher Kokosnusspuddingkuchen

Südlicher Kokosnusspuddingkuchen für Feste

Ein köstlicher südlicher Kokosnusspuddingkuchen, ideal für Feste und feierliche Anlässe.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Kühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 2 Stunden 30 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Best recipes
Küche: Südstaatenküche
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Schlagsahne Vollfett verwenden
  • 1 Tasse Zucker Kokoszucker kann verwendet werden
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter Europäischer Stil
  • 1/4 Tasse Maisstärke
  • 1 TL Reiner Vanilleextrakt Kann durch Mandelessenz ersetzt werden
  • 2 Tassen Geraspelte, gesüßte Kokosnuss Oder ungesüßte Kokosnuss
  • 1 Tasse Warmes Wasser Passt die Textur an
  • 4 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 2 Tassen Allzweckmehl Oder glutenfreies Mehl
  • 1 TL Backpulver Frisch
  • 1/2 TL Salz Meersalz empfohlen
Für die Frosting & Dekoration
  • 8 Unzen Frischkäse Zimmertemperatur
  • 2 Tassen Puderzucker
  • 1 Tasse Geröstete Kokosnussflocken Für die Garnierung

Kochutensilien

  • Kuchenformen (23 cm)
  • Mixer
  • Topf
  • Küchenschaukel

Method
 

Vorbereitung und Teig
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette mehrere 23-cm-Kuchenformen mit Butter ein.
  2. Vermische die Butter und den Zucker mit einem Mixer, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
  3. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre weiter.
  4. Gib die trockenen Zutaten dazu und vermische alles, bis der Teig cremig ist.
Backen
  1. Teile den Teig auf die Formen auf und backe für 50 Minuten.
  2. Lass die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen, bevor du sie auf ein Gitter stürzt.
Kokospudding und Schichten
  1. Erhitze Schlagsahne, Zucker, Maisstärke und Kokosnuss in einem Topf, bis die Mischung eindickt.
  2. Verteile den Kokospudding zwischen den Kuchenschichten.
Frosting und Kühlung
  1. Verteile die Frischkäseglasur über den Kuchen und dekoriere mit Kokosnussflocken.
  2. Lasse den Kuchen für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 80mgSodium: 250mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Temperiere alle Zutaten vor der Zubereitung für bessere Ergebnisse.

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