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südlicher Kokosnusspuddingkuchen

Südlicher Kokosnusspuddingkuchen für echte Genießer

Ein vierlagiger südlicher Kokosnusspuddingkuchen vereint geröstete Kokosnuss und Vanille in einem köstlichen Meisterwerk.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Kühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 2 Stunden 20 Minuten
Portionen: 10 Stücke
Gericht: Best recipes
Küche: Süßspeisen
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 500 ml Schlagsahne Kann durch Kokosnusscreme ersetzt werden.
  • 150 g Zucker Weiß oder braun, je nach Vorliebe.
  • 50 g Maisstärke Für die Stabilität der Puddingfüllung.
  • 1 TL Reiner Vanilleextrakt Für tiefere Geschmacksnote.
  • 100 g Geriebene Kokosnuss Für mehr Kokosgeschmack.
  • 200 ml Warmes Wasser Zur Anpassung der Teigkonsistenz.
  • 4 Stück Eier Raumtemperatur, für Struktur und Volumen.
Für den Kuchenteig
  • 300 g Weizenmehl Für Stabilität des Kuchens.
  • 1 Päckchen Backpulver Frisch verwenden.
  • 1 Prise Salz Für ausgewogene Süße.
  • 1 TL Kokosnuss-Extrakt Kann weggelassen werden.
Für das Frosting
  • 250 g Frischkäse Raumtemperatur, für cremige Konsistenz.
  • 150 g Puderzucker Für Süße und Konsistenz.
  • 50 g Geröstete Kokosraspeln Für Dekoration.

Kochutensilien

  • Runde Kuchenformen (25 cm Durchmesser)
  • mittelgroßer Topf
  • Große Schüssel
  • Mischgerät
  • Zahnstocher
  • Drahtgitter
  • Schüssel

Method
 

Zubereitungsanleitung
  1. Backformen vorbereiten: Fette und mehriere vier runde Kuchenformen gründlich.
  2. Pudding zubereiten: Erhitze die Schlagsahne, Zucker und Maisstärke, bis es eindickt.
  3. Kuchenteig herstellen: Schlage Butter und Zucker hell und fluffig, füge Eier hinzu und mische alles gut.
  4. Kuchen backen: Verteile den Teig in den Formen und backe bei 180 °C für ca. 50 Minuten.
  5. Kuchen schichten: Wenn die Kuchen abgekühlt sind, schichte sie mit der Puddingfüllung.
  6. Frosting zubereiten: Schlage Frischkäse und Puderzucker cremig und verteile es um den Kuchen.
  7. Dekoration: Garnisiere den Kuchen mit gerösteten Kokosraspeln und kalte ihn für mindestens eine Stunde.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Dieser Kuchen eignet sich hervorragend für festliche Anlässe und begeistert jeden mit seiner Optik und dem Geschmack.

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