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Straßenmaiskolben Hähnchen Reis Schüssel

Straßenmaiskolben Hähnchen Reis Schüssel für Genießer

Eine köstliche und gesunde Straßenmaiskolben Hähnchen Reis Schüssel, die das süße Aroma von geröstetem Mais mit perfekt gewürztem Hähnchen vereint.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Ruhzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust Hauptproteinquelle, zart und saftig
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
Für den Straßenmais
  • 300 g Frischer oder gefrorener Mais Für mehr Aroma grillen
  • 2 Stück Jalapeños Optional, nach Geschmack
Für die Basis
  • 200 g Reis Kann durch Quinoa ersetzt werden
Für das Dressing
  • 50 g Koriander Frische Blätter
  • 2 Esslöffel Limettensaft Frisch gepresst
  • 100 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt Für cremige Konsistenz
Für das Topping
  • 1 Stück Avocado Frisch, erst kurz vor Servieren schneiden
  • 50 g Frische Korianderblätter Zum Garnieren

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Topf
  • Schüssel
  • Grill

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Hähnchenbrust mit Paprika, Kreuzkümmel und Knoblauchpulver würzen und in einer Pfanne braten.
  2. Frischen Mais grillen, abkühlen lassen und Körner abtrennen.
  3. Reis nach Anleitung kochen.
  4. Dressing aus Koriander, Limettensaft und Sauerrahm/Joghurt zubereiten.
  5. Reis als Basis in einer Schüssel anrichten und mit Hähnchen und Salsa belegen.
  6. Vor dem Servieren mit Avocado und frischem Koriander garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 6gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Diese Schüssel ist ideal für Meal Prep und kann in einzelnen Komponenten aufbewahrt werden, um Frische zu gewährleisten.

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