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Sriracha Honig Lachs Schalen

Sriracha Honig Lachs Schalen einfach und lecker

Die Sriracha Honig Lachs Schalen vereinen süß und scharf in einem nährstoffreichen Gericht.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 2 Schalen
Gericht: Fisch
Küche: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Marinade
  • 3 EL Sriracha-Sauce Menge nach Belieben anpassen
  • 2 EL Honig Kann durch Ahornsirup ersetzt werden
  • 2 EL Sojasauce Salzarme Variante verwenden
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 1 EL Limettensaft Kann durch Zitronensaft ersetzt werden
  • 1 TL Sesamöl Oder Olivenöl verwenden
Für den Lachs
  • 400 g Lachs Gleichmäßige Dicke der Filets beachten
Für das Gemüse
  • 1 Kopf Blumenkohl Alternativ Brokkoli oder Rosenkohl verwenden
Für die Basis
  • 200 g Reis Jasminreis oder brauner Reis
Zum Garnieren
  • 2 Stängel Frühlingszwiebeln Optional
  • 2 EL Koriander Nach Belieben
  • 1 EL Sesamkörner Nach Belieben

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Backblech
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Marinade zubereiten: Mische Sriracha, Honig, Sojasauce, Knoblauch, Limettensaft und Sesamöl in einer Schüssel.
  2. Lachs marinieren: Schneide den Lachs und vermische ihn mit der Hälfte der Marinade. 15 Minuten ziehen lassen.
  3. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.
  4. Blumenkohl rösten: Verteile den Blumenkohl auf einem Backblech, beträufle mit Öl, Salz und Pfeffer und röste für 20-25 Minuten.
  5. Lachs braten: Brate den marinierten Lachs in einer Pfanne für 2-3 Minuten auf jeder Seite und gieße die restliche Marinade dazu.
  6. Schalen zusammenstellen: Verteile den Reis, Blumenkohl und Lachs in Schalen und garniere nach Belieben.

Nährwerte

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 2IUVitamin C: 50mgCalcium: 4mgIron: 8mg

Notizen

Lachs nicht übergaren und gegebenenfalls Gemüse variieren für mehr Nährstoffe und Farbe.

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