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Abegail

Spinat-Artischocken-Hühnchen-Auflauf: Einfach und lecker!

Ein einfacher und leckerer Spinat-Artischocken-Hühnchen-Auflauf, perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 200 g frischer Spinat
  • 200 g Artischockenherzen aus der Dose oder gefroren
  • 200 g Frischkäse
  • 100 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Mozzarella
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Paprikapulver

Method
 

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit dem Olivenöl anbraten, bis es goldbraun ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  3. In der gleichen Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Dann den Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammengefallen ist.
  4. Die Artischockenherzen grob hacken und zusammen mit dem Frischkäse in die Pfanne geben. Alles gut vermengen, bis der Frischkäse geschmolzen ist.
  5. Das angebratene Hähnchen in eine Auflaufform geben und die Spinat-Artischocken-Mischung gleichmäßig darüber verteilen.
  6. Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.
  7. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 2g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Tofu ersetzt werden.
  • Fügen Sie einige gehackte Walnüsse oder Pinienkerne hinzu, um zusätzlichen Crunch und Geschmack zu erhalten.

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