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Speck und Ei Tater Tot Auflauf

Speck und Ei Tater Tot Auflauf für jeden Tag

Der Speck und Ei Tater Tot Auflauf vereint knusprigen Speck, cremige Eier und goldene Tater Tots in einem herzhaften Gericht.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Abkühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 8 Portionen
Gericht: Auflauf
Küche: Amerikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Auflauf
  • 1.5 lb Speck, dick geschnitten Kann durch Truthahnspeck ersetzt werden.
  • 32 oz Tater Tots, vorzugsweise Ore-Ida Frisch geriebene Kartoffeln können auch verwendet werden.
  • 8 große Eier Ersatz: Eierersatz oder Aquafaba.
  • 3/4 Tasse Milch, Vollmilch Pflanzliche Milch als laktosefreie Option.
  • 1/2 TL Salz Nach Belieben anpassen.
  • 1/4 TL Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 1/2 TL Knoblauchpulver Alternativ: Frischer Knoblauch.
  • 3 Frühlingszwiebeln, gehackt Alternativ: Schnittlauch.
  • 10 oz Colby Jack Käse, gerieben Alternativen: Cheddar oder Pepper Jack.
  • Salsa Optionale Beigabe.

Kochutensilien

  • große Pfanne
  • Rührschüssel
  • Auflaufform

Method
 

Schritte zur Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  2. Brate den Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig, ca. 8-10 Minuten. Lasse ihn abtropfen und zerbrich ihn.
  3. Verquirle die Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver in einer Rührschüssel.
  4. Fette eine Auflaufform ein und verteile die Tater Tots gleichmäßig auf dem Boden.
  5. Bestreue die Tater Tots mit den Speckstücken und Frühlingszwiebeln.
  6. Gieße die Eiermischung über die Schichten von Tater Tots und Speck.
  7. Bestreue die Oberseite mit dem geriebenen Käse.
  8. Backe den Auflauf im Ofen für etwa 50 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
  9. Lasse den Auflauf einige Minuten ruhen, bevor du ihn anschneidest.
  10. Serviere den Auflauf warm, optional mit Salsa.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 28gProtein: 23gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 180mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 15IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 1.5mg

Notizen

Vorbereitung der Zutaten vor dem Kochen spart Zeit und vermeidet Hektik. Verwende dick geschnittenen Speck für die beste Konsistenz.

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