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Spätzle-Pfanne

Spätzle-Pfanne für ein buntes Familienessen

Genießen Sie die köstliche Spätzle-Pfanne, ein einfaches und gesundes Familienessen voller Aromen und Farben.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Teigruhe 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Für glutenfreie Variante kann glutenfreies Mehl verwendet werden.
  • 3 Stück Eier Verleiht dem Teig Reichhaltigkeit.
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack anpassen.
Für die Pfanne
  • 400 g Hühnerbrust, gewürfelt Kann durch Rind- oder Putenfleisch ersetzt werden.
  • 3 Stück Paprika, in verschiedenen Farben Sorgt für Farbvielfalt.
  • 1 Stück Zucchini, in Scheiben geschnitten Kann durch Brokkoli oder Spargel ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel, dünn geschnitten Gelbe oder rote Zwiebeln sind ideal.
  • 500 ml Gemüsebrühe Verwenden Sie selbstgemachte oder natriumarme Optionen.
  • 5 g Petersilie, frisch gehackt Kann durch Schnittlauch oder Koriander ersetzt werden.

Kochutensilien

  • Große Schüssel
  • Pfanne
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Spätzle-Pfanne
  1. In einer großen Schüssel 250 g Mehl, 3 Eier und eine Prise Salz gründlich vermischen und 30 Minuten ruhen lassen.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, gewürfelte Hühnerbrust hinzufügen und 5-7 Minuten goldbraun braten.
  3. Zwiebeln hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, dann Paprika und Zucchini hinzufügen und 5 Minuten braten.
  4. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, Teig ins Wasser drücken und 2-3 Minuten kochen, bis sie aufsteigen.
  5. Spätzle mit einem Schöpflöffel herausnehmen, abtropfen lassen, dann in die Pfanne mit Hähnchen und Gemüse geben.
  6. Gemüsebrühe hinzufügen und alles bei niedriger Hitze einige Minuten köcheln lassen.
  7. Vom Herd nehmen, mit Petersilie garnieren und direkt aus der Pfanne servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 60mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notizen

Tauschen Sie das Hähnchen gegen Tofu aus oder verwenden Sie Ihre Lieblingsgewürze für kreative Variationen.

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