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Abegail

Spaghetti Bolognese mit Pilzen: So gelingt das Rezept!

Ein köstliches Rezept für Spaghetti Bolognese mit Pilzen, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für ein Familienessen geeignet ist.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 550
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 400 g Spaghetti
  • 300 g Rinderhackfleisch
  • 200 g Champignons gewürfelt
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gepresst
  • 1 Karotte gewürfelt
  • 1 Dose 400 g gehackte Tomaten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Basilikum
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frisch geriebener Parmesan zum Servieren

Method
 

  1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente garen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig braten.
  3. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist.
  4. Die gewürfelten Champignons und die Karotte dazugeben und alles zusammen für etwa 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
  5. Tomatenmark, gehackte Tomaten, Oregano und Basilikum hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
  6. Die gekochten Spaghetti in die Pfanne mit der Bolognese-Sauce geben und gut vermengen.
  7. Auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 4gSugar: 6g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Rinderhackfleisch durch Linsen oder Sojahack ersetzt werden.
  • Fügen Sie frisches Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzu, um die Bolognese noch gesünder zu gestalten.

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