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Sonnengetrocknete Tomaten Olivenöl Brot Dip

Sonnengetrocknete Tomaten Olivenöl Brot Dip perfekt für Snacks

Ein köstlicher Sonnengetrocknete Tomaten Olivenöl Brot Dip, der perfekt für gesellige Snacks und Partys ist.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Mittelmeer
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 100 ml Extra Virgin Olive Oil kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 1 Schalotte kann durch rote Zwiebel ersetzt werden
  • 2 Zehen Knoblauch verwende frischen Knoblauch
  • 1 Teelöffel rote Chiliflocken nach Geschmack anpassen
  • 50 g geriebener Parmesan kann durch Nährhefe ersetzt werden
  • 100 g gehackte Sonnengetrocknete Tomaten verwende im Öl eingelegte
  • 50 g gehackte Castelvetrano-Oliven Alternativ Kalamata-Oliven verwenden
  • 2 Esslöffel gehackte Petersilie kann durch Basilikum ersetzt werden
  • 2 Esslöffel gehackter Basilikum getrockneter Basilikum als Ersatz
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig Rotweinessig als Alternative
  • 1 Teelöffel Maldon-Salz Standard-Koscher-Salz kann verwendet werden
  • Brot zum Servieren z.B. Ciabatta oder Sauerteig

Kochutensilien

  • mittelgroßer Topf
  • Große Schüssel

Method
 

  1. Erhitze in einem mittelgroßen Topf das Extra Virgin Olive Oil bei mittlerer bis niedriger Hitze. Füge die Schalotte, Knoblauch und rote Chiliflocken hinzu und lasse die Mischung 4-5 Minuten köcheln.
  2. Nimm den Topf vom Herd und lasse die Mischung für etwa 5 Minuten abkühlen.
  3. Übertrage die Öl-Mischung in eine große Schüssel und füge die restlichen Zutaten hinzu. Rühre alles gut durch.
  4. Probier den Dip und füge nach Belieben mehr Salz oder Chiliflocken hinzu. Lasse den Dip für mindestens 30 Minuten stehen.
  5. Serviere den Dip mit knusprigem Brot.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 5gProtein: 3gFat: 14gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 5mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 20IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notizen

Der Dip sollte im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb einer Woche verzehrt werden, um die Frische zu bewahren.

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